Vår i luften!

Solen skiner, träden börjar slå ut och förra veckan var det varmt som en högsommardag. Jag kan inte låta bli att längta lite till sommaren, sommarjobb, glassätande, sola och bada, grilla och bara ha det bra. Det är inte alls långt bort men i samma stund som jag skriver det kommer jag på hur mycket som ska göras innan sommaren kommer. Betyg ska vara satta, omdöme skrivna, helst alla eleverna godkända, sommarstädat, gärna fila lite på planeringen inför hösten, fundera lite på hur jag ska göra med en ny klass till hösten nu när jag släpper mina åk 9. När man tänker så hade jag kanske önskat att det var lite fler dagar och veckor kvar innan sommarlovet...

Jag gillar verkligen våren och när allt slår ut och blir grönt. Det är även en rolig period om man tycker om mat. Går man ut i skogen nu hittar man en hel del som man kan tugga på under sina skogspromenader.

Harsyra är en växt med klöverliknande blad som går att äta, de är ganska syrliga men friska i smaken.

Boken har precis slått ut och när bladen är så ljusgröna som de är nu går de också utmärkt att äta. De smakar dock inte så mycket.

De yttersta spetsarna på granen, granskotten, som också kommer nu kan man äta men de är inte speciellt goda. Det går även bra att koka lite grante på dessa skott.

Själv när jag var ute coh gick i helgen plockade jag med mig lite Ramslök hem. Det är en växt som är en blandning mellan gräslök och vitlök. Den går utmärkt att ha i ett ramslökssmör till grillat, i en soppa med lite grädde och lök eller varför inte som smaksättning i mybakade frallor.

Den sista lilla växten jag tar upp här är vår klassiska brännässla, kanske inte min bästa kompis på sommaren när den hänger ut över sigen man ska springa på och bränner en på benen men nu på våren är den kanon att göra soppa på. Nässelsoppa är riktigt gott och väldigt nyttigt då nässlor och rika på vitaminer och mineraler.

 Här var lite tips på vad man kan tugga på om man blir hungrig när man är ute i skogen.