Första praktiska provet klart

Receptet till bullarna finns i inlägget under. Sen valde Pontus och Andreas att lägga lite pärlsocker på. Lycka till med bakandet.

Recept praktiskt prov åk 7

På fredag har ni i 7c och 7a2 praktiskt prov i grundmetoden att baka med jäst. Ni kan välja om ni vill göra släta bullar eller kanelbullar. Ni har hela lektionstiden på er. Det ni bör tänka på när ni väljer är att kanelbullarna tar lite längre tid att göra eftersom att det ska kavlas och fyllas. Ni har receptet på släta bullar här nere men om ni vill göra kanelbullar istället så kom ner till HK-salen så får ni ett recept. Anledningen att ni får receptet i förhand är för att ni ska kunna läsa igenom det och komma väl förberedda till provet.

Släta bullar 8 stycken

25 g margarin

1,5 dl mjölk

¼ paket jäst

2 ½ msk socker

1 krm salt

ca 4 dl vetemjöl

Till pensling:

Uppvispat ägg

Smält margarinet.

Tillsätt mjölken och låt det bli fingervarmt.

Smula ner jästen i en skål och häll degspadet över. Rör om så jästen löser sig.

Tillsätt salt, socker och det mesta av vetemjölet.

Arbeta degen blank och smidig. Tillsätt mer mjöl om det behövs.

Strö mjöl över degen och låt den jäsa i värmeskåp ca 10 minuter.

Sätt ugnen på 250 grader.

Ta upp degen på mjölat bakbord och arbeta tills den släpper bakbord och händer utan mjöl.

Dela degen i 8 jämnstora bitar och rulla till släta bullar.

Jäs bullarna i värmeskåp ca 10- 15 minuter.

Pensla med uppvispat ägg.

Grädda i 8-10 minuter.

Katastrof!

Det har gått nästan en månad sedan senaste inlägget och det är ju inte alls bra! I och för sig har det varit påsklov så en av veckorna hade jag inte mycket att rapportera om. Det sägs ibland i skolvrälden att det man inte hunnit med fram till påsk hinner man aldrig. Vi får verkligen hoppas att det inte stämmer för vi har massor kvar att göra innan det är tid för sommarlov.

Eleverna i årskurs sex, åtta och nio har börjat planera egna måltider utifrån olika teman där de har möjlighet att visa sina förmågor dels att planera såklart men även hur bra de kan motivera sina val utifrån temat. Vi bedömer även hur bra de motiverar sina val utifrån olika perspektiv såsom ekonomiska,  hälso- och miljöperspektiv. Det är roligt att se hur de utvecklas och gör bättre planeringar och motiveringar ju fler gånger det gör det och tar verkligen till sig de utvecklingsmöjligheterna man berättar för dem. Det är kul att se hur de får ihop alla samband mellan de olika perspektiven när de planera och förhoppningen är ju att de ska använda dessa förmågor när de senare i livet behöver planera och fixa sin egen mat.

Nu ska jag verkligen ta tag i bloggen igen och visa er vad eleverna planerar och tillagar.