20 minuter. Vilken dröm!

Årskurs sex har idag utvärderat arbetsområdet som har handlat om matcirkeln och det praktiska arbetet som varit kopplat till detta. Utvärderingen har vi gjort med hjälp av en matris som utgår från vissa av de förmågor eleverna ska utveckla. Det är alltid lika intressant att se hur eleverna värderar sig själva i förhållande till de olika momenten och de olika stegen. Vår matris på just detta området är uppdelad i fyra olika steg där förmågorna inom de olika momenten ökar i svårighetsgrad. När eleverna fyllt i matrisen kryssar jag i var jag tycker att eleverna ligger på just de momenten som finns med i matrisen och skriver en lite kommentar där jag ger feedback kring bra saker och utvecklingsmöjligheter. Olika moment som ingår i deras matris är till exempel måltidsplanering i förhållande till matcirkeln, matcirkelns uppbyggnad, matlagningsmetoder, miljö och hushållning med mera. Det är svårt att utforma en matris som blir tydlig för eleverna så de vet vad de olika stegen innebär och detta jobbar vi mycket med och försöker hela tiden utveckla matriserna för att det ska bli ännu tydligare för eleverna och oss själva med för den delen.

Det som gör det lite svårare med utvärderingar med hjälp av matriser är att lektionstiden är alldeles för kort. Vi har i dagsläget 80 minuter en gång i veckan en termin. Oj 80 minuter tänker kanske ni, hur kan hon tycka det är kort tid. Men jag ska ta er igenom en praktisk lektion i köket i hem- och konsumentkunskap. Lektionen börjar och vi vill gärna koppla teorin till det praktiska arbetet för att göra det tydligare för eleverna. Idag är det gruppen med mjöl, gryn och pasta som gäller. Vi får ta reda på vad som finns i gruppen, varför det som finns där hör ihopa, vad livsmedlen i gruppen innehåller, varför vi behöver äta mat från den gruppen med mera. När vi gjort det behöver vi göra lite experiment med bakpulver eftersom att det är metoden vi ska använda idag. Baka med bakpulver alltså. Då kollar vi vad som händer när bakpulvret blandas med vatten, varför det händer och varför vi behöver ha det i muffinsen vi ska göra.  Nu börjar tiden rinna iväg dags att gå igenom hur vi gör muffins praktikst i köket, vad är viktigt att tänka på och skulle det nu vara över och undervärme? Vad innebär det att socker och ägg ska vispas pösigt eller poröst? Ut i köket och börja jobba! Alla elever jobbar i de grupper jag bestämt och de jobbar på bra. Plocka fram ingredienser, göra smeten, fylla formarna, grädda i ugnen, plocka undan ingredienserna, diska redskapen, städa köket, ta ut muffinsen låta de svalna lite, sitta ner och smaka på en och man har tur och hinner med. I den bästa av världar hade vi satt oss ner och sett hur kolsyran som bildas av bakpulvret bildar små lufthål i muffinsen som gjort att de jäst och haft en diskussion kring detta. Efter detta skulle jag även vilja utvärdera med eleverna och knyta ihop alla trådar men tiden har för längesedan tagit slut. Fundera lite själv på hur lång tid det tar för er när ni ska göra någonting i köket som ni inte är så vana vid så kan ni ju själva räkna ut att 80 minuter inte är så mycket. Hade jag bara haft 20 minuter till, tänk vilken dröm att kunna utvärdera och knyta ihop säcken med eleverna efter varje tillfälle. Vilket himmelrike!

20 minuter till och jag är i himmelriket!