Snart höstlov

Veckorna går snabbt och samtidigt som löven faller från träden så närmar sig höstlovet med stormsteg. Eleverna får vara lediga och slappna av medan vi lärare får chans att sätta oss in i de nya styrdokumenten och det nya betygssystemet. Det känns både givande och utvecklande. När vi hade lektion med årskurs fem i veckan kom en av eleverna klädda såhär. Roligt att se!

Som sagt så kom Alexander med kockmössa och eget förklade till lektionen i torsdags. Här på bilden har han precis tagit en klick margarin med lillemannen och lagt i sin stekpanna för att sedan byta redskap till en stekpincett och träna matlagningsmetoden steka. I grytan är det metoden koka som gäller, att koka potatis rättare sagt. Det blev sedan hemgjort potatismos med stekt korv som serverades.

Vissa elever valde att träna lite extra på att koka och gjorde kokt korv istället för stekt. Detta är Tyko och Tildas tallrik med sin goda hemgjorda mos.

Årskurs 7 fortsätter att träna på metoden att baka med jäst. De börjar bli riktigt bra på det också. Nästa gång ska de få ett recept som är uppbyggt på ett annorlunda sätt. De ska själva få skriva ihop ordningen på meningarna i receptet, för att göra detta behöver de ha lite koll på begreppen fingervarmt, knåda, jäsa, degspad och smidig deg. Ska bli intressant att se hur det går.

Här har vi super fina grahamsbullar som Simon och Cornelia bakat vilket visar att de börjar få bra koll på hur man behandlar jästen och degen på bästa sätt.

Nästa vecka, sista veckan innan lovet, ska vi fortsätta med matlagningsmetoden baka med jäst i åk 7 sen ska det repeteras inför provet med åk 8 och åk 9. Åk sex har sista lektionen innan det är dax för utvärdering och repetering av matcirkeln.

Växande svampar

Just nu jobbar vi med metoden att baka med jäst och hur dessa svampar fungerar i praktiken. Eleverna är fantastiskt duktiga på att baka med jäst och resultatet blir alldeles lysande. De har full koll på hur man ska behandla jästen för att den ska fungera på bästa sätt.

På elevens val var det matkultur som gällde, Frankrike och baguetter stod på schemat och här har Pontus varit kreativ och lagt på riven ost och solrosfrön. 

Tobias använde också riven ost och solrosfrö på sina baguetter.

Årskurs 9 visar också sina kunskper i metoden baka med jäst och här ser vi Sebastians och Caspers snabba limpa.

Hur funkar jäst?
Om du klickar på länken som det står Hur funkar jäst så hittar du information om jästens funktion.

Provlapp ÅK 9

Provlapp "Lyxfällan"

Prov 9a: Vecka 45 onsdagen 9/11

Prov 9b1: Vecka 45 torsdagen 10/11

Sidorna 100-103 i din Hem- och konsumentkunskapsbok

• Du ska kunna göra en enkel budget över inkomster och utgifter samt motivera de val du gör i budgeten.

Sidorna 108-109 i din Hem- och konsumentkunskapsbok

• Vad innebär det att handla på distans och vad som är viktigt att tänka på.

Sidorna 111-115 i din Hem- och konsumentkunskapsbok

• Du ska veta olika sätt att spara och låna. Vilka för- och nackdelar det finns med de olika.
• Du ska kunna olika tips för hur du kan hålla koll på din ekonomi.
• Du ska veta vad det innebär att handla något kontant och på kredit. Vilka likheter och skillnader finns? Vilka fördelar och vilka nackdelar finns?
• Du ska veta vad man gör om man tappar ett kontokort.
• Du ska veta vilka skillnader och likheter som finns mellan betalkort och kreditkort.
• Du ska veta vad som händer om du inte betalar en skuld i tid.
• Du ska veta vad Kronofogden gör och vad som händer om man hamnar där.

Sidorna 118-125 i din Hem- och konsumentkunskapsbok

• Du ska veta var du kan hitta konsumentinformation och vilka som kan hjälpa dig med konsumentfrågor.
• Du ska veta vilka frivilliga konsumentskydd som finns och vad det innebär.
• Du ska veta vad som är viktigt att veta när man köper något.
• Du ska veta vilka rättigheter du har som konsument enligt lag, konsumentköplagen samt distans- och hemförsäljningslagen.

Sidan 128 i din Hem- och konsumentkunskapsbok

• Du ska veta vad det innebär att reklamera en vara och var du kan vända dig för att få hjälp.

Sidan 129 i din Hem- och konsumentkunskapsbok

• På denna sidan finns det olika fall med frågor som är en hjälp att repetera innan provet.

Du ska även kunna jämföra priser och motivera val i förhållande till pris, kvalitet, miljö och hälsa.

Provlapp ÅK 8

Hem – och konsumentkunskap åk 8

Prov: Du är vad du äter

Klass 8a: torsdag 27 oktober

Klass 8c: tisdag 8 november

Hem- och konsumentkunskapsboken sid 4- 9:

Näringsriktig mat- förstå hur matcirkeln används och vilka våra näringsämne är och i vilka livsmedel de finns.

Tallriksmodellen – förstå hur den används och är uppbyggd samt hur den ser ut beroende på energibehov och aktivitetsgrad.

Hem- och konsumentkunskapsboken sid 16-22:

Begreppet energi: Hur och varför olika individer har olika energibehov, enheten för energi.

De tre energigivande näringsämnena: I vilka livsmedel de finns,

varför vi behöver dem och hur de är uppbyggda.

Det kommer att komma olika typer av fall på provet där du ska kunna tillämpa och använda dina teoretiska kunskaper för att ge personer tips och råd för hur de ska förändra sin mat.

Ung konsument

För att hitta tips om vad man ska tänka på som konsument kan ni gå in på Länk till Ung konsumentDär finns mycket information som kan vara bra att veta på denna länken.

Se och lär av misstagen!

Vad lär vi oss av detta ? Kanske att man fäller upp förklädet innan man börjar jobba :) Se och lär.

Lektionen i fredags för årskurs sju resulterade i en tröja som kanske inte var helt nytvättad. Det sägs ju alltid att man ska lära sig av sina misstag, så nästa gång är det nog ingen som glömmer att fälla upp förkladet.

Många matlagningsmetoder blir det

I veckan har årskurs nio repeterat olika matlagningsmetoder. Det har varit koka, pochera, reda och gratinera. Koka potatis till mos som skulle läggas runt den pocherade fisken som sedan täcktes av en bottenredd dillsås.

Vi håller fortfarande på att jobba med ekonomin, det är mycket som behöver gås igenom.

Jonathans fiskgratäng

Emil H och Kevins fiskgratäng

Kanelbullens dag

Eleverna i årskurs 8 och 9 som har valt hem- och konsumentkunskap som elevens val denna perioden jobbar med matkulturer. Idag blev det lägligt nog Sverige och kanelbullar som stod på schemat dagen till ära. För er som missat alla kanelbullar i folks varukorgar i affären kanske inte märkt att det är Kanelbullens dag idag den 4 oktober. Denna dag har "firats" sen 1999 då Hembakningsrådet fyllde 40 år och ville fira detta med att hylla traditionen att baka hemma och valde då att instifta en dag för ett klassiskt svenskt bakverk som kanelbullen. För att läsa mer om kanelbullens dag, få recept på kanelbullar, andra bakverk eller inspiration klicka på Hembakningsrådets hemsida.

Son sagt gjorde eleverna på elevens val kanelbullar och båda grupperna består uteslutande av killar vilket jag och Katarina tycker är väldigt roligt. Här är bullarna som en av eleverna skapade idag, väldigt kreativt att göra snurror då vi i gruppen bara diskuterade vanliga bullar.

Praktiskt prov

I årskurs sju har vi jobbat med grunderna i matlagning, hur man kokar, sjuder, steker, fräser, topp- och bottenreder bland annat. Detta temat börjar gå mot sitt slut och i fredags hade eleverna ett praktiskt prov där de under en lektion skulle visa att de når upp till målen för de olika matlagningsteknikerna steka, koka och reda. Provet gick ut på att de i förväg fick ut ett recept på pannbiff med lök (steka), kokt potatis (koka så klart) och brunsås (toppreda), plus fixa till någon grönsak som de sedan skulle göra på lektionen. En del av eleverna hade provlagat måltiden hemma och vad jag förstod så var det ett populärt inslag hos föräldrarna. Eleverna är väldigt duktiga praktiskt och går in för det praktiska provet seriöst. Alla elever som gjorde provet klarade det! Ni föräldrar som läser detta se till att eleverna lagar mer mat där hemma till er för de kan och är duktiga. Här är en bild av en elevs resultat.

Kan man bli annat än nöjd över denna tallrikens utseende?

Kanonbra jobbat!