I fredags skapade vi i sjuan en paneringsgata som vi senare använde för att enkelpanera fisk. En av matlagningsmetoderna vi jobbar mycket med i sjuan är att steka och att steka panerade livsmedel är lite knepigt. Något som är väldigt viktigt är att man reglerar värmen på plattan så att fisken i detta fallet inte bränns på utsidan innan den är färdig på insidan. Här ser ni några av tallrikarna i 7a1 och 7b.
Till den enkelpanerade fisken gjordes en bottenredningsom resulterade i en dillsås som serverades tillsammans med kokt potatis.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar